I kveld byttet vi ut fredagspizzan med sjømat. Det er jo på denne tiden sjømaten skal
være på sitt beste. Men det er noe med det at vi spiser mest sjømat om sommeren og
da med måkeskrik og bølgesvulp som ekstra tilbehør. Det smakte veldig godt inne
i januarkulda, med tente lys og fyr i peisen. Og smaken var den samme som den pleier.
Lagde aioli for første gang. 1. forsøk ble helt mislykket, men forsøk 2. ble perfekt.
2 eggeplommer, 3 knuste hvitløsfedd, 4 ts sitronsaft, 2,5 dl olje halvpart olivenolje,
hlavpart nøytral olje (feks solsikke) salt og pepper var den enkleste oppskriften
jeg fant på google. Pisket eggeplommene og presset hvitløk og halvparten av sitronsaften.
Vi byttet på å piske til det ble en litt tykk og kremete konsistens. Hadde så i noen få
dråper olje, pisket, etterhvert i en tynn stråle olje. Smakte til med salt/pepper og resten
av sitronsaften etterpå. Ellers var det reker, krabbeklør, sjøkreps, hummer, salat, agurk,
dill, sitron, smør, loff (majones til gubben) på menyen.:))
En riktig god helg til alle.....