Deilig gyros med tanker til herlige Hellas
Pitabrød ( 8 - 10 stk)
25 g gjær
3 dl vann
1 ts salt
1 dl rugmel
6 dl hvetemel
1 ss olje
Elt deigen godt. Del den i like store emner, trill glatte
boller og hev dem i 20 minutter under klede.
Kjevle dem ut til runde kaker, ca. 15 cm i diameter, og hev
i 30 minutter
Snu dem og legg dem på oljesmurt plate. Stekes midt i ovnen
på 275 grader i 6-8 minutter OBS! pass på! avkjøl på rist
under klede
Stekes i litt olje i pannen før servering
Legg pitaen på et stykke matpair , smør et tynt lag Tzatsiki
i midten, så strimlet kylling eller svinekjøtt, stekt eller grillet
(på spidd) salt, pepper og paprikakrydder bruker jeg.
Legg på agurk, tomater og rødløk
Topp med pomefrits, og litt paprikakrydder på toppen
Rull sammen matpapiret rundt gyrosen
Bon apetitt